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エリンギ（ビッグ 2本入り） J-CASTニュース | 「ふぞろいな野菜」が人気 味・品質変わらず安い J-CASTニュース 有機野菜などをネットで販売している「オイシックス」は、にんじん、きゅうり、エリンギなど24品目の「ふぞろい野菜」を通常商品の3割安で売っている。01年2月に「ふぞろい野菜」の販売を開始してから利用者は年々増加し、09年12月31日～10年3月4日の売上げは前年同期（09 ... 「ふぞろいな野菜」が人気 味・品質変わらず安い |
| Q | エリンギを炒めて食べているのですが…ご覧頂きありがとうございます★しょうもない質問なのですが、どうぞご回答のほどよろしくお願い致しますm(__)m今現在ダイエット中で、毎晩おかずにエリンギ炒めを食べています。そこでふと思ったのですが、エリンギをフライパンで炒める時、サラダ油とバターで炒めるのではどちらがカロリーが低いでしょうか？やはり何もひかずに炒めた方がいいのでしょうか？ |
| A | 使用量（重さ）が全く同じなら、バターの方が低カロリーです。製品100g当たりのカロリーは、サラダ油：921kcalに対して、バター：745kcal。意外に思うかもしれないし、実際勘違いしている人も多いですが、バターには16%程度の水分が含まれています。水はノーカロリーですから、その分同じ重量なら、水分ゼロのサラダ油より、バターの方が低カロリーなんですよ（熱したフライパンにバターを入れると、最初ぶくぶく泡立つようになるのは、バターに含まれている水分が沸騰して蒸発しているからです）。油を使わなければ、もちろんその分カロリーが抑えられますが、味は格段に劣ります。油を使わないと、水っぽくもなりますしね。その方が貴方にとって都合がいいのなら、油を一切引かずに食べればよろしいかと思いますが、いくらダイエット中でも、不味い物を食べたら長続きしません。フッ素樹脂加工のフライパンで、炒め物を作るのに使う油の量は、多くても10g程度。つまり、100kcal未満です。その程度のカロリーをケチって、味気ないものを食べるよりかは、美味しい物を食べた方が長続きしそうに思います。せめて、最後の仕上げにバターをほんの少し加える位したほうがいいのでは？油を一切使わないのなら、網焼きした方がおいしそうです。 |
おひさしぶりです 信濃毎日新聞 毎朝の日課が増えました。奥さんにはさわらせずボクの担当です。けっこう美味しく漬かる床になってきました。他にも今までにカブ、キュウリ、山芋、ニンジン、コンブ、を漬けました。今は初挑戦のエリンギが漬かってます(^^)果たしてどんな味になるやら・・・ |
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